Nederlands Français

Case 1

046

Probleem : Deze toepassing in de voedingssector ondervond een variabele kwaliteit met afwijkende structuur van het product en een beperkte houdbaarheid tot gevolg.

Oplossing : Het optimaliseren van een gecontroleerd koelproces zorgde voor een gelijkmatige temperatuur van het eindproduct zonder bacteriologische groei en een langere houdbaarheid zonder extra bewaarmiddelen.